Weingut Stodden

Große Tradition, große Burgunder

Seit 1578 hat sich die Familie Stodden im Ahrtal dem Weinbau verpflichtet. Im Jahre 1900 beginnt Alois Stodden seine Spätburgunder selbst zu keltern. Heute ist es Alexander Stodden, der das Weingut führt. Es ist der Winzer, der ein Weingut zu etwas Besonderem macht.
Bemerkenswert ist die neue, modern und puristisch gestaltete Vinothek, in der Rot ein tragendes Element ist – die Farbe spiegelt sich beim Weingut Stodden nicht nur im Wein wider. Die Liebhaber des Weinguts schätzen den hohen Anspruch und Familie Stodden wird diesem Jahr für Jahr aufs neue gerecht.

Reduktion und Selektion

Schon der Rebschnitt, im Winter und Frühjahr folgt dem Ziel “Güte statt Menge”. Deshalb bleiben hier schon dem Rebstock nur wenige Fruchtaugen erhalten. Alles was zuviel ist wird entfernt. Die ganze Kraft des Bodens und die vielen Sonnenstunden während der Vegetationszeit sollen nur für die besten Trauben zur Verfügung stehen.

Auch im Sommer wird bei der “grünen Lese” weiter reduziert und selektiert. Grüne, vollentwickelt Trauben werden auf den Boden geschnitten. Weniger Menge und mehr Qualität ist das Ziel.

Extraktreiche und Dichte Weine von Weltruhm

Im Herbst wird jede Sonnenstunde ausgenutzt um höchste Qualität zu erreichen. Lese von Hand und strenge Sortierung im Weinberg und im Kelterhaus sind genauso selbstverständlich, wie die schonende Verarbeitung der Trauben.

Denn nur gesunde Trauben bringen die gewünschte hohe Weinqualität. Ohne Stiel bleiben die roten Trauben bis zu 24 Tage im Gärbehälter. Intensiv rot und mit feinen Gerbstoffen kommen die Weine dann in die Eichenfässer. Hier lagern die Weine bis zu ihrer Reife.

Das Ergebnis sind wunderbar dichte und extraktreiche Weine, die sich mit den großen Burgundern der Welt messen können.