In unserer Vinothek Bahnsteig 1 in Mayschoß bieten wir euch eine Auswahl der besten Weine des Weingut Am Stein aus Franken an. Wir haben zudem Sekt und den herausragenden
Pet Nat vom Weingut am Stein vorrätig. Ihr könnt diese bei uns probieren oder kaufen und euch von der Qualität und dem Geschmack dieser Weine überzeugen. Wir freuen uns auf euren Besuch!
Wurzeln und Flügel
Die Geschichte des Weingut Am Stein ist eine von Wurzeln und Flügeln – von Tradition und Innovation. Über die Jahre hat sich ein breitgefächertes Bild aus Architektur, Kulinarik, Ökologie, Genussfreude und leidenschaftlich arbeitenden Menschen ergeben. Dabei sind Weine entstanden, die der Lust und dem Leben gewidmet sind. Enger Begleiter dieser Entwicklungen ist auch die Biodynamie, die uns mit ihrer Ganzheitlichkeit immer anstiftet, Brücken zu schlagen.
Rheinhessische Filetstücke
Die Philosophie ist Ökologischer Anbau. Den betreibt Familie Knoll seit 2006, biodynamischen Anbau seit 2008. Die Weine sollen ihre Herkunft präzise widerspiegeln – das ergibt eine maximale Individualität – und sie sollen gute Speisenbegleiter sein. 50 Prozent der Weinbaufläche von rund 45 Hektar bestehen aus Steillagen zwischen 35 und 80%, die mit viel Handarbeit intensiv gepflegt werden.
Formel für große Weine
Es ist schlicht der Weinberg mit seiner Güte und das ihn umgebende Terroir, das eine Matrix des Möglichen vorgibt. Grosser Wein als Ausdruck einer schöpferischen, lyrischen, unbezwingbaren menschlichen Leidenschaft. Ein Gedanke der Familie Knoll gefällt.
Strahlendes Symbol dessen ist der Steinkeller. Hier werden Tugenden gepflegt. Ein avantgardistisches Refugium für alle grossen Weine aus dem Weingut. Hier reifen Die Großen Gewächse und VINZ alte Reben.
2022er
Silvaner
VDP Gutswein
2022er
Würzburg Silvaner
VDP Ortswein
2022er
Würzburg Weissburgunder
VDP Ortswein
2021er
VINZ Alte Reben
Scheurebe
VDP Gutswein
2022er
Würzburger Stein
Silvaner
VDP Erste Lage
2019er
Würzburger Innere Leiste
Spätburgunder
VDP Erste Lage
Die Weine
Nebenstehend eine Auswahl der verfügbaren Weine. Gereifte und Große Flaschen haben wir für Euch im Keller. Sprecht uns einfach an.
Weinproben und Weinbestellungen sind bei uns möglich. Wir vermitteln euch auch gern den direkten Kontakt zum Winzer.
Natürlich könnt ihr euch auch die Weine in unserer Vinothek direkt im Restaurant öffnen lassen.
Dank unseres Schnellkühlsystems können wir auch jeden Weisswein aus der Vinothek in weniger als Zehn Minuten durchgekühlt servieren.
